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Ligne DRAGONE

Le monde de la restauration orientale trouve son satisfaction et expression dans la haute qualité du Made in Italy. Ligne DRAGONE, représente la rencontre entre l'Est et l'Ouest qui donne naissance à une cuisine multiethnique, robuste, dynamique et avec des performances élevées.

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    Hygiène maximum

    Lèchefrite pour la récupération des liquides amovible en acier inoxydable. Panneau de contrôle facilement démontable

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    Puissance et simplicité

    Libre choix de la puissance des brûleurs et types de grilles. Cuisine orientale avec support wok en fonte vitrifié et brûleurs à flamme verticale 12 / 18 kW ou cuisine international avec grille en acier inoxydable et brûleur à double couronne 12 kW. Combinaisons facilement interchangeables

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    Fonctionnalité

    Surface en acier inoxydable 304 avec réservoir contenant les liquides. Système d'évacuation avec tuyau de drainage et trop-plein.
    Optionnel: robinet et distributeurs de l’eau.

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    Rendement maximum

    Grande surface d'appui pour la cuisson à la vapeur sur une surface perforée en acier inoxydable AISI 304 amovible

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    Hautes performances

    On rejoint l’ébullition dans un temps très court et on maintien la température.

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