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DRAGONE

Die effiziente und vielseitige multiethnische Küche

Hochleistungs-Dampferzeuger für eine gleichmäßige Produktion van Dampf zum Garen in Bambus Körben.

WOK - TEPPANYAKI - DIM SUM

Risparmio dell'Olio
HORIZONTALE ODER VERTIKALE FLAMME
Risparmio dell'Energia
ZUVERLÄSSIG UND LANGLEBIG
Display Touchscreen
EINFACHE REINIGUNG UND WARTUNG

FINDEN SIE HERAUS, WIE SIE IHRE KÜCHE OPTIMIEREN KÖNNEN

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    Maximale Hygiene

    Einfach zu entfernen Bedienfeld und Fettpfanne unter den Brennern aus rostfreiem Stahl

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    Leistung und Einfachheit

    Freie Wahl für Leistungen der Brenner und Grillsorten. Asiatisches Kochen mit Wokringen aus verglasten Gusseisen und Brenner mit vertikalen Flammern 12/18 kW. Internationales Kochen mit Ringen aus rostfreiem Ring und Doppelring Brenner 12kW. Kombinationen einfach zu tauschen

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    Funktionalität

    Oberfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304 mit Auffangbecken, Ablauf und Überlauf.
    Optional: Wasserhahn

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    Maximale Produktivität

    Ampia zona di appoggio.
    Vassoio forato GN 1/1 in acciaio AISI 304 amovibile che permette il passaggio diretto del vapore.
    Kochmöglichkeit von Nudeln, Reis, Gemüsen mit verschieden Körben aus rostfreiem stahl.

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    Leistungsfähig

    Schnelle Erreichen und Erhaltung der Boiler Temperatur

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    Qualität

    Dicke Kochplatte (20 mm) aus besonderem glattem oder verchromtem Stahl mit Perimetralkante für Flüssigkeiten | 2 oder 3 Kochzonen | Temperaturregelung von 100° bis 300°C.

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    Maximale Hygiene und leichte Wartung

    Einfach zu entfernen Bedienfeld zur einfacheren Reinigung und Wartung. | Höhenverstellbare Füße aus rostfreiem Stahl

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WOK
VIELSEITIGKEIT

Vom orientalischen zum abendländischen Kochstil zu wechseln war noch nie so einfach!

Display touchscreen 5’’ HD intuitivo
EFFIZIENZ

Gusseisenbrenner 18 kW mit optimierter mächtige vertikaler blauer Flamme für mehr Effizienz (wie ein 21 kW) und weniger Verbrauch, Abnehmbar für leichte Reinigung und Wartung.

DIM SUM
dimsum

FUNKTION HÖCHSTE LEISTUNGSMERKMALE

DIM SUM

Hochleistungs-Dampferzeuger für eine gleichmäßige Produktion van Dampf zum Garen in Bambus Körben.

Display touchscreen 5’’ HD intuitivo
EINFACH ZU SÄUBERN

Externe heizelemente

 

TEPPANYAKI
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PIASTRE

Dicke Kochplatte (20 mm) aus glatter oder verchromter Oberfläche mit Überlaufschutz Aufkantung.

Design Friggitrce Made in Italy
TEPPANYAKI

Umfangskanal für Speisereste mit ausziehbarer Schublade aus Edelstahl

Erfahren Sie, wie der Wert von Made in Italy in den Dienst der professionellen Fusionsküche gestellt wird.

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