Freie Wahl für Leistungen der Brenner und Grillsorten. Asiatisches Kochen mit Wokringen aus verglasten Gusseisen und Brenner mit vertikalen Flammern 12/18 kW. Internationales Kochen mit Ringen aus rostfreiem Ring und Doppelring Brenner 12kW. Kombinationen einfach zu tauschen
Ampia zona di appoggio. Vassoio forato GN 1/1 in acciaio AISI 304 amovibile che permette il passaggio diretto del vapore.
Kochmöglichkeit von Nudeln, Reis, Gemüsen mit verschieden Körben aus rostfreiem stahl.
Dicke Kochplatte (20 mm) aus besonderem glattem oder verchromtem Stahl mit Perimetralkante für Flüssigkeiten | 2 oder 3 Kochzonen | Temperaturregelung von 100° bis 300°C.
Vom orientalischen zum abendländischen Kochstil zu wechseln war noch nie so einfach!
EFFIZIENZ
Gusseisenbrenner 18 kW mit optimierter mächtige vertikaler blauer Flamme für mehr Effizienz (wie ein 21 kW) und weniger Verbrauch, Abnehmbar für leichte Reinigung und Wartung.
DIM SUM
FUNKTION HÖCHSTE LEISTUNGSMERKMALE
DIM SUM
Hochleistungs-Dampferzeuger für eine gleichmäßige Produktion van Dampf zum Garen in Bambus Körben.
EINFACH ZU SÄUBERN
Externe heizelemente
TEPPANYAKI
PIASTRE
Dicke Kochplatte (20 mm) aus glatter oder verchromter Oberfläche mit Überlaufschutz Aufkantung.
TEPPANYAKI
Umfangskanal für Speisereste mit ausziehbarer Schublade aus Edelstahl
Erfahren Sie, wie der Wert von Made in Italy in den Dienst der professionellen Fusionsküche gestellt wird.
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