Linea dedicata alla pasticceria professionale di qualità che richiede elevate prestazioni, precisione e facilità di pulizia/manutenzione.
L’ampia gamma di friggitrici armadiate o “top” e fornelloni soddisfano appieno esigenze di diverse tipologie di cottura.
Corpo bruciatore in ghisa vetrificata, spartifiamma in ottone a doppia corona con fiamma stabilizzata. Bacinella raccogligocce in acciaio inox AISI 304 e pannello comandi facilmente estraibili
VERSIONE GAS: scambiatori inox in vasca ad alto rendimento VERSIONE ELETTRICA: resistenze tungsteno alto rendimento all’esterno della vasca o resistenze corazzate interno della vasca (rotanti)