Cuba de cocción. fondo de AISI 316 y paredes de AISI 304 (grosor 20-25/10) especial para tratar alimentos particularmente ácidos

Intercambiador en AISI 304

Elevación motorizada

Tapa equilibrada de AISI 304  (grosor 12-15/10) provista de manilla atérmica

Estructura portante de acer inoxidable AISI 430 (grosor  30/10)

Aislamiento termico garantido por panelos en fibra de vidrio de espesor grueso

Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (grosor  10/10)

Calentamiento realizado mediante resistencias blindadas en aleación

INCOLOY 800, instalada en el interior del intercambiador.

Elevada potencia térmica, de acuerdo con las normas standard de la normativa C.E. DIN 18855 para los “Aparatos de cocción rápida”.

Control presión intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica

Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (agua caliente/ fría) y caña de suministro orientable

Grifo (frío / calor) para el llenado de la cuba

Grifo para controlar el nivel

Senalizaciòn visual nivel mìnimo agua doble fondo y bloqueo del calentamiento en caso de nivel insuficiente de agua

Bloque de calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual